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食品関係の営業を始めるには

更新日:2021年9月8日

ページ番号:37267662

営業許可制度について

 飲食店、菓子製造、魚介類販売などの食品の製造や販売、添加物を製造しようとするときは、事前に営業許可を受けることが必要です。営業許可は業種ごとの施設基準を満たしていないと取得できません。食品衛生課では施設基準の説明や食品営業許可の受付を行っています。ファイルダウンロードのリンク 新規ウインドウで開きます。食品営業許可申請の手引き(PDF:859KB)を参考に事前相談及び申請をしてください。
 また、営業許可施設には食品衛生責任者養成講習会修了者、調理師、栄養士、製菓衛生師等の資格を有する「食品衛生責任者」を置かなければなりません。食品衛生責任者が不在の施設は、講習会を受講するなどして資格を取得してください。
 西宮市内では定期的に食品衛生責任者養成講習会が開催されています。講習会に関するお問合せについては、食品衛生協会(電話:0798-35-8952)で受付けています。

営業許可の必要な32業種

許可の必要な業種については、下記の資料をご確認ください。

ファイルダウンロードのリンク 新規ウインドウで開きます。営業許可の必要な32業種と手数料一覧(PDF:104KB)

営業届出制度について

 令和3年6月1日に施行された改正食品衛生法により営業届出制度が創設され、営業許可の対象となってない業種を営む事業者は、一部の届出対象外の事業者を除き、管轄の保健所に届出をする必要があります。届出対象業種を営もうとする事業者の方は、届出をしてください。
 また、営業届出施設には営業許可施設と同様に「食品衛生責任者」を置かなければなりません。食品衛生責任者が不在の施設は、講習会を受講するなどして資格を取得してください。

ファイルダウンロードのリンク 新規ウインドウで開きます。令和3年6月1日から営業届出が必要になる場合があります!(厚生労働省リーフレット)(PDF:313KB)

オンラインでの手続きについて

上記の申請、届出はオンラインでの手続きが可能です。詳しくは下記のリンク先をご参照ください。

食品衛生申請等システムについて新規ウインドウで開きます。

各種様式ダウンロード

ファイルダウンロードのリンク 新規ウインドウで開きます。営業許可申請書・営業届/個人情報の取扱いについて(PDF:286KB)
ファイルダウンロードのリンク 新規ウインドウで開きます。営業許可申請書・営業届(記入例:個人・許可申請の場合)(PDF:495KB)
ファイルダウンロードのリンク 新規ウインドウで開きます。営業許可申請書・営業届(記入例:法人・営業届の場合)(PDF:212KB)
ファイルダウンロードのリンク 新規ウインドウで開きます。食品営業許可申請の手引き(PDF:859KB)

関連リンク

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お問合せ先

食品衛生課

西宮市江上町3-26 保健所 1階

電話番号:0798-26-3668

ファックス:0798-33-1174

お問合せメールフォーム

syokuei@nishi.or.jp

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西宮市役所

法人番号 8000020282049

〒662-8567 兵庫県西宮市六湛寺町10番3号
電話番号:0798-35-3151(代表)
執務時間:午前9時から午後5時30分(土曜・日曜・祝日と12月29日から1月3日の年末年始は除く)

支所・サービスセンターなどについてはこちら

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