保育施設等における食事の提供について
更新日:2022年6月17日
ページ番号:61842187
保育施設等における給食
保育施設等における食事の提供および栄養管理は、子どもの健やかな発育・発達を目指し、子供の食事・食生活を支援していく視点を持つことが重要です。
施設における食事計画を作成するにあたり、参考となる様式を掲載します。
手引き本文
帳票等(例)
- 施設における給与栄養目標量の算出(エクセル:36KB)
- 食品群別荷重平均成分表、食品構成表(エクセル:39KB)
- 給食内容検討表(給食月報)(エクセル:33KB)
- 日計表(給食月報連動)(エクセル:1,309KB)
- 在庫食品受払簿(エクセル:80KB)
- 嗜好調査(エクセル:33KB)
- 給食日誌・検食簿・残食調査(エクセル:37KB)
- 発注・検収簿(エクセル:19KB)
- 給食会議録(エクセル:21KB)
- 細菌検査実施記録表(エクセル:16KB)
- 衛生管理点検表(エクセル:35KB)
- 清掃チェックリスト(エクセル:21KB)
リンク
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