保育施設等における食事の提供について
更新日：2022年6月17日
ページ番号：61842187
保育施設等における給食
保育施設等における食事の提供および栄養管理は、子どもの健やかな発育・発達を目指し、子供の食事・食生活を支援していく視点を持つことが重要です。
施設における食事計画を作成するにあたり、参考となる様式を掲載します。
手引き本文
帳票等（例）
施設における給与栄養目標量の算出（エクセル：36KB）- 食品群別荷重平均成分表、食品構成表（エクセル：39KB）
- 給食内容検討表（給食月報）（エクセル：33KB）
- 日計表（給食月報連動）（エクセル：1,309KB）
- 在庫食品受払簿（エクセル：80KB）
- 嗜好調査（エクセル：33KB）
- 給食日誌・検食簿・残食調査（エクセル：37KB）
- 発注・検収簿（エクセル：19KB）
- 給食会議録（エクセル：21KB）
- 細菌検査実施記録表（エクセル：16KB）
- 衛生管理点検表（エクセル：35KB）
- 清掃チェックリスト（エクセル：21KB）
リンク
PDF形式のファイルを開くには、Adobe Acrobat Reader DC（旧Adobe Reader）が必要です。
お持ちでない方は、Adobe社から無償でダウンロードできます。
Adobe Acrobat Reader DCのダウンロードへ
