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2012年11月10日 第1400号

食育レシピ サツマ芋とシメジの炊き込みご飯

このコーナーでは、栄養士監修のもと「健康」をテーマにしたレシピを紹介します

材料(2人分)

写真:サツマ芋とシメジの炊き込みご飯
サツマ芋とシメジの炊き込みご飯
  • サツマ芋(中)…1本(200グラム)
  • シメジ…100グラム
  • 枝豆(ゆで)…適量
  • (A)(みりん…大さじ2、…大さじ1、しょうゆ…大さじ1、…小さじ1)

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作り方

秋の味覚で食物繊維を取ろう!シーチキンを入れてもおいしいよ!

  1. サツマ芋は1口大に切って水にさらす
  2. シメジは細かくほぐす
  3. 炊飯器に洗った米と(A)を入れて、2合の水加減まで水を入れる
  4.  3 の中に、サツマ芋→シメジの順に入れて炊く
  5. 炊き上がったら枝豆を加えて混ぜれば完成

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